Paella: a chi non viene in mente se si parla di cucina spagnola? Si tratta in realtà di un piatto tipico di Valencia, che dalla tradizione popolare si è diffuso con qualche variante in tutta la Spagna e da qui nel resto del mondo. La parola “paella” significa “padella”: per cucinarla ne serve infatti una … More Sapori spagnoli: la paella valenciana
Se seguite la pagina Facebook di Mochilando, saprete che stiamo dedicando il mese di giugno all’Irlanda e visto che mio fratello Luca da qualche mese vive a Cork mi sono fatta mandare la ricetta di un piatto tipico, lo stufato. Ingredienti per 6 persone: 2 cucchiai di olio di colza (ma anche quello d’oliva va … More “Irish stew”: un piatto che più irlandese non si può
Per la rubrica culinaria di Mochilando, oggi vi parliamo di una specialità lucana: i peperoni cruschi (ovvero croccanti). Si tratta di peperoni dolci, simili per aspetto al peperoncino – ma più grandi, come mia madre tiene a sottolinere -, lasciati essiccare al sole in “collane” (“‘nzerte” nel dialetto del mio paese) ottenute intrecciandoli insieme con … More Peperoni cruschi: lo “zafferano rosso” lucano
Con la ricetta di oggi inauguriamo una nuova rubrica, “Ricette dal mondo”: se volete condividere con noi le ricette dei vostri piatti preferiti non dovete fare altro che scriverci e noi le pubblicheremo! Empanadas…una delle cose che più ci mancano dell’Argentina! Per chi non lo sapesse, si tratta di una via di mezzo tra un fagottino e … More Empanadas che bontà!
